8 лучших пивоварен: рейтинг 2020 года (топ 8)

Kitfort KT-2021

Несмотря на огромный встроенный бак на 8,6 л, эта специфическая модель весит всего 3 кг. Она попала в рейтинг мультиварок 2020 из-за постоянно растущего интереса к здоровому питанию. Эта машина предназначена только для одной функции – готовить продукты в режиме Sous-Vide. Именно поэтому внутренняя емкость не вынимается из корпуса, так как при правильной эксплуатации все продукты находятся в вакуумной упаковке. После приготовления достаточно слить воду и оставить прибор открытым для высыхания. В комплекте с необычной мультиваркой продается подставка, внешне похожая на традиционные сушки для посуды, и щипцы для извлечения сваренных продуктов.

Важно! Особенностью является жестко закрепленный к корпусу шнур от электросети. Это создает неудобства при мытье мультиварки.

Съемная верхняя крышка оборудована смотровым экраном, чаша защищена тефлоновой оболочкой. Предусмотрен электронный дисплей с регулировкой температуры.

Достоинства

• один из немногих приборов для су-вид по доступной цене;
• удобное управление;
• хороший комплект аксессуаров.

Недостатки

• не очень точный термометр;
• неудобная конструкция чаши и крепление сетевого шнура для очистки.

Kitfort KT-2021

Как выбрать пивоварню

Слабая распространенность аппаратов для домашнего пивоварения обусловлена недостатком информации и банально ленью. Некоторые любители хмельного напитка не верят, что приготовление хорошего пива доступно в домашних условиях. Других останавливает расхожее утверждение, что покупка мини-пивзавода, обернется потерей денег, которые можно было потратить на магазинное пиво.

Собственная пивоварня для дома – находка для истинных гурманов и экспериментаторов, не находящих удовлетворения в существующих сортах. Чтобы покупка не принесла разочарование, при выборе пивоваренного аппарата необходимо учесть ряд факторов.

Конструкция

По конструкции и принципу работы домашние пивоварни делят на экстрактные и зерновые. Устройства для получения пива из готовых смесей больше подходят для новичков и «лентяев», не желающих тратить время на возню с компонентами и довольствующимися выжиданием дозревания напитка. Автоматические аппараты, работающие по технологии «All-Grain» рассчитаны на ценителей хмельного напитка, которые ищут оптимальный вкус.

Комплектация

От комплектации приспособления для варки пива зависит скорость и качество приготовления напитка. Попытка сэкономить на приобретении базового комплекта оборачивается затратами на приобретение дополнительных аксессуаров. В то же время, стандартное оборудование не всегда удобно, особенно для профессионалов, которые подбирают дополнительные причиндалы на основании приобретенного опыта.

Объем и вес

Габаритные и тяжелые пивзаводы для дома, предполагающие приготовление 50 и более литров пива, целесообразны при больших и регулярных объемах потребления. Люди, которые относят пивоварение к развлечениям, довольствуются аппаратами, производящими 20–25 литров пенистого напитка за один цикл.

Материал

Следуя устоявшейся традиции, из материалов, применяемых в производстве баков для домашних пивзаводов, специалисты отдают предпочтение нержавеющей стали. Стойкий к коррозии металл гарантирует прочность и длительный срок службы. Мало уступая по надежности, пластиковые модели предусматривают оригинальный дизайн, оказываются намного легче металлических, что упрощает их эксплуатацию.

Персонал

Количество работников в пивоварне также зависит от объемов производства. Если производительность не будет превышать 2 000 литров в сутки, то предпринимателю нужно будет нанять:

Пивоваров-технологов. Лучше, если их будет двое

Очень важно, чтобы люди имели не только необходимые знания, но и большой опыт работы.

Менеджера по продажам. Он будет заниматься поиском оптовых покупателей

На первом этапе эти функции может взять на себя и сам бизнесмен.

Водителя-экспедитора. Потребуется для развоза готовой продукции. Можно договариваться с покупателями, что они сами будут забирать продукцию, но многие клиенты могут отказаться от такого сотрудничества, желая получать комплексную услугу.

Бухгалтера. Может работать в штате или выполнять периодическую работу. Можно прибегнуть к аутсорсингу, чтобы сэкономить средства. Самостоятельно заниматься отчетностью и налогами бизнесмену, не имеющему соответствующих знаний и опыта, крайне не рекомендуется. В противном случае можно получить большие штрафы за неверное или несвоевременное предоставление отчетности, уплату налогов и сборов.

Уборщицу. Будет содержать помещение в порядке, что особенно необходимо при производстве пива.

Лучше всего использовать оклад в качестве заработной платы. Дополнительно можно выплачивать премии за качество работы. Менеджеру по продажам можно предложить зарплату в качестве процента от дохода, чтобы мотивировать его на увеличение объемов производства.

Лучшие домашние мини-пивоварни

В эту категорию мы включили экстрактные пивоварни для дома. Относительно недорогие устройства рассчитаны на приготовление популярных сортов пива, вкус и аромат которых определяют заранее подготовленные компоненты. Первую часть рейтинга лучших домашних пивоварен составляют отечественные и зарубежные модели, заслужившие наибольшее признание среди начинающих пивоваров и специалистов производства хмельных напитков.

Beer Zavodik Standart

Хороший домашний пивной завод российского производства, выдает 23 литра пива за один цикл. Выделяется компактностью, простотой эксплуатации, минимальной в своем классе ценой. Быстро приводится в рабочее состояние. Не отличаясь изяществом оформления, не вызывает осложнений при мытье, чему способствует полноразмерная крышка бака.

Снабжен всем необходимым, включая солодовый экстракт Muntons Premium 1.5 кг, для безотлагательного начала приготовления любимого напитка. От постановки на брожение до дегустации процесс занимает не больше трех недель.

Достоинства:

• Простота применения – подходит начинающим пивоварам;
• Подробная, доступно поданная, инструкция
• Упрощенное очищение.

Недостатки:

Не обнаружено.

В отзывах о пивоварне Beer Zavodik Standart пользователи часто упоминают габариты и дизайн. Бытовая техника не наносит ущерба свободному пространству, не создает помех в малогабаритной кухне.

InPinto Premium

Мини-пивоварня для дома чешского производителя, подкупающее оригинальной пластиковой емкостью, имитирующую деревянный пивной бочонок. Обеспечивает приготовление 9 л высококлассного пива. Укомплектован фирменным солодовым экстрактом TM Black Rock весом 1,7 кг и набором бутылок (ПЭТ), для разлива молодого напитка. Не нуждается в дополнительных аксессуарах и ингредиентах. Подходит как для знатоков, так и для новичков в пивоварении.

Достоинства:

• Стильное оформление;
• Ложка с удлиненной ручкой для варки сусла;
• Жидкокристаллический термометр;
• ПЭТ бутылки с пробками
• Не создает проблем с очищением (широкое горлышко).

Недостатки:

Относительно высокая цена.

У некоторых, возможно начинающих пивоваров, вызывают недовольство повышенные требования к стерильности процесса. Большинство пользователей довольны покупкой, предполагающей получение домашнего пива, которое по качеству не уступает или превосходит магазинное.

Beervingem Standart

Расширенная версия модели BeerVingem итальянского производства, которая даже внешним видом вносит в дом пивную атмосферу. Полная комплектация позволяет приступить к пивоварению, без выхода из дома с целью приобретения дополнительных компонентов. Симпатичный бочонок на 30 л гарантирует собственное насыщение и массовое угощение друзей эксклюзивным пивом.

Достоинства:

• Высокопрочная пластиковая емкость, в форме деревянной бочки;
• Большой объем на выходе.

Недостатки:

Не обнаружено.

Компания Beervingem выпускает ингредиенты для виноделия, самогоно- и пивоварения. Торговая марка известна своими перегонными кубами, а также другим оборудованием для получения алкогольных напитков повышенной крепости. Однако объем информации о линейке его пивоварен для дома оставляет желать лучшего.

BeerMachine DeLuxe 2008

Американский набор в подарочном исполнении радует глаз, и не уступает внешнему виду по функциональности. Предусматривает единоразовое приготовление 10 л живого напитка, вкус которого определяет входящий в комплект солодовый экстракт. Домашний пивзавод оснащен пеногасителем, который также препятствует распространению характерного пивного запаха и ЖК-термометром с точностью показаний 1⁰C.

В комплект входят баллончики с углекислым газом для карбонизации, воронка для разлива молодого напитка и прочие причиндалы, необходимые для приготовления пива в домашних условиях. Готовую продукцию можно разлить по фирменным керамическим бутылкам и продегустировать из стильных бокалов.

Достоинства:

• Сопровождается DVD-диском с видео-инструкцией;
• Пиво на выходе не нуждается в разливе для созревания, а сразу готово к дегустации;
• Красочная упаковка и презентабельный дизайн;
• Встроенный манометр;
• Дезинфицирующие таблетки, рассчитанные на 20 циклов.

Недостатки:

Не обнаружено.

Некоторые владельцы BeerMachine DeLuxe 2008 в отзывах указывают несовпадение реальных и заявленных показателей. Однако пользователи, получившие пивоварню в подарок, остаются довольными.

Финансовые результаты

Если организация будет заниматься производством порядка 500 литров пива в день на оборудовании неполного цикла, то в число стартовых затрат нужно будет включить:

• аренду помещения за 2 месяца – 60 000 рублей;
• ремонт помещения – 150 000 рублей;
• оборудование – 1 500 000 рублей;
• оформление и получение разрешительных документов – 25 000 рублей;
• покупку автомобиля для транспортировки готовой продукции – 250 000 рублей;
• создание сайта и продвижение – 50 000 рублей.

Итого потребуется стартовый капитал в размере не меньше 2 035 000 рублей. Кроме того, ежемесячно пивоварня будет нести следующие затраты:

• аренда – 30 000 рублей;
• коммунальные услуги – 5 000 рублей;
• закупка сырья – 300 000 рублей;
• реклама – 15 000 рублей;
• зарплата – 200 000 рублей;
• акциз (при расчете 21 рубль за 1 литр и объемах производства 15 000 литров в месяц) – 315 000 рублей;
• налоги – 97 000 рублей.

Всего ежемесячные затраты составят 962 000 рублей.

Уровень дохода будет зависеть от стоимости продаж. Если предположить, что средняя стоимость литра «живого» пива равна 90 рублей, то за месяц предприятию удастся заработать 1 350 000 рублей.

Отсюда, чистая прибыль будет равна 1 350 000 – 962 000 = 388 000 рублей. Тогда срок окупаемости составит: 2 035 000/ 388 000 = 5,24 месяца. Если учесть, что первые 3 – 4 месяца уйдет на регистрацию, поиск клиентов и наладку производства, то окупить вложения удастся не раньше, чем через 9 – 10 месяцев. Уровень рентабельности производства равен: 388 000 / 1 350 000 = 28,74%.

Лучшая техника премиум-класса

Существуют покупатели, которая ориентируются на лучшее. Им интересны только тостеры премиум класса.

Smeg TSF02

В этой линейке каждый найдет свой цвет:

• белый;
• черный;
• кремовый;
• хром;
• с рисунком;
• нежно-голубой;
• мятный;
• светло-розовый.

Тостер выполнен в ретро стиле. Дизайнеры выдержали в нем каждую деталь:

• форма прямоугольника со сглаженными углами;
• рычаг с крупным металлическим шаром на конце;
• хромированный тумблер регулировки.

Технические характеристики дают полное представление о Smeg TSF02:

• мощность 1500 Вт;
• опция одностороннего обжаривания;
• отмена;
• размораживание и подогрев;
• 6 степеней обжаривания;
• высокий подъем тостов;
• съемный поддон.

Вопросов по рабочим характеристикам бытовой прибор не получает. К оформлению претензии возникают:

• зазоры между элементами корпуса;
• плохо посаженный логотип;
• быстрое помутнение хрома;
• образование на нем царапин.

TSF02 рекомендуют тем, кто планирует пользоваться им ежедневно.

KitchenAid 5KMT4116

Линейку ретро тостеров продолжает KitchenAid 5KMT4116. Эту модель можно долго рассматривать:

• округлая форма;
• модные цвета (красный, кремовый, серебристый, черный);
• удобное расположения кнопок;
• термостат.

Плюсы модели дополняют дизайнерскую идею:

• мощность 1800 Вт;
• 2 отделения под 4 тоста;
• отмена действия;
• размораживание и подогрев хлеба;
• центрирование;
• высокий подъем;
• функция приготовления бейглов;
• 7 видов обжарки;
• поддон для сбора крошек.

Тостер получает только положительные отзывы. При цене в 20 000 рублей его рекомендуют к покупке 93% покупателей.

Bugatti Volo

Дизайнеры придали обычному бытовому прибору необычную форму. Она напоминает перевернутую и сплющенную с обеих сторон каску, помещенную на подиум. Дополняют дизайнерскую идею оттенки корпуса:

• натуральный металл;
• белый;
• яблочный зеленый;
• насыщенный пурпурный;
• оранжевый;
• красный.

Технические характеристики Bugatti Volo заслуживают пристального внимания:

• электронное управление;
• термоизляционное покрытие;
• размораживание;
• подогрев хлеба;
• кнопка отмены;
• отсек на 2 тоста;
• дополнительная решетка;
• съемный поддон;
• центрирование;
• автоматическое поднятие;
• плавный подъем;
• зажимы для сэндвичей;
• 6 уровней поджаривания
• прорезиненные опоры.

Тостер тяжелый – 3 килограмма. Пользователи (15%) считают это минусом. Встречается и другой недостаток – отказ от обжарки повторной партии тостов без очистки поддона и выключения шнура питания. С этой проблемой столкнулись 10% покупателей.

Hotpoint-Ariston TT 12E

Классический дизайн модели удачно сочетается с нарочито грубо обработанной металлической поверхностью корпуса. Тостер доступен в 3 цветах:

• металл;
• беж;
• красный.

На корпусе нет ничего лишнего:

• кнопки расположены компактно;
• небольшой дисплей дает всю информацию для работы.

TT 12E имеет длинный список плюсов:

• мощность 1000 Вт;
• загрузка 2 тостов;
• отмена действия;
• электронное управление;
• размораживание и подогрев;
• термоизоляционное покрытие;
• центрирование;
• подсветка кнопок;
• дополнительная решетка;
• 8 уровней обжаривания;
• поддон.

Основной недостаток бытового прибора – цена выше 10000 рублей.

Kenwood TTM610

Тостер, обращающий на себя внимание с первого взгляда:

• брутальный корпус из металла;
• агрессивно выступающая решетка;
• объемные ручки;
• выстроенные в линию кнопки управления.

Плюсы Kenwood TTM610:

• опции подогрева и размораживания тостов;
• односторонняя прожарка;
• загрузка 2 кусков хлеба;
• антинагревающееся покрытие;
• решетка в базовой комплектации;
• центрирование;
• высокий подъем тостов;
• регулировка ширину загрузки;
• опция Peek&View (контроль за готовностью без остановки работы);
• подсветка.

Тостер имеет только 2 минуса:

• цену в 7000 рублей;
• короткий шнур.

По качеству он не получает негативных отзывов.

При выборе тостера покупателям рекомендуется ориентироваться на свой индивидуальный список требований. Тогда приобретенный бытовой прибор будет радовать владельцев ежедневно.

Ethereum (ETH)

• Купить выгодно на StormGain
• Потенциал роста: до $2500 (+25%)
• Рейтинг CoinMarketCap: 2

Обзор. Перечисляя самые перспективные криптовалюты, нельзя не вспомнить Ethereum. Наступивший 2021 год обещает стать успешным для второго по величине криптопроекта.

В отличие от биткоина, блокчейн Ethereum является децентрализованной системой, которая предоставляет платформу для множества других криптовалют и смарт-контрактов.

Создатели проекта Ethereum преследуют амбициозную цель выстроить всемирную сеть для децентрализованных приложений (dApps), которые позволили бы разрабатывать и использовать программное обеспечение, защищенное от мошенничества, технических задержек и цензуры.

Путь разработчиков к достижению этой цели был долгим и тернистым. Только в конце 2020 года, после многих месяцев подготовительной работы, криптосообщество дождалось, наконец, запуска Beacon Chain – нулевой фазы обновленного протокола Ethereum 2.0, который заложил фактическую основу для долгожданного перехода блокчейна Ethereum с механизма консенсуса PoW (Proof-of-Work) на алгоритм PoS (Proof-of-Stake).

Это знаменательное событие произошло 1 декабря, и цена криптовалюты пробила отметку $620.

Причины для роста. Потенциал применения приложений, разработанных на блокчейне Ethereum, воистину огромен. По сути дела, именно на нем выстроен весь сегмент децентрализованных финансов (DeFi). Более того, эта экосистема всегда открыта для новых инвесторов.

Многие институциональные инвесторы уже приобщились к Ethereum через фонд Grayscale (ETHE). Примеру Grayscale последовала и канадская компания 3iQ, которая также намеревается запустить для своих клиентов ETH-фонд.

Согласно последним сообщениям, CME Group, которая является крупнейшей в мире биржей финансовых деривативов, готовится к запуску фьючерсных контрактов на ETH.

Прогноз. Судя по этим новостям, в 2021 году интерес институциональных инвесторов к криптовалютам не будет ограничиваться одним биткоином.

Отчасти это может быть связано с тем, что, в отличие от биткоина, Ether пока еще не смог поглотить предыдущий исторический максимум, отмеченный в январе 2018 года на $1432. Валюте все еще есть куда расти, а это означает, что потенциальная прибыль по ETH может оказаться гораздо выше.Например, партнер Placeholder Крис Берниске ожидает ETH на отметке $2500.

Причины купить:

• Текущий курс: $2036
• Потенциал роста: до $2500 (+25%)
• Уровень риска: средний
• Рыночная капитализация: $117 млрд

Причины избегать:

• Доходность ниже других криптовалют
• Высокая волатильность

Для торговли и обмена ETH на криптобирже StormGain уже предусмотрены все возможности:

• Анонимный защищенный кошелек.
• Моментальный обмен.
• Маржинальная торговля ETH и ETC.

Вывод

Рейтинг составили самые хорошие домашние пивоварни на нынешний год. Весь модельный ряд был разделён на три основные категории:

• Выбор покупателей;
• Стальные пивоварни;
• Конструкции со сусловарней.

По мнению покупателей, лучшими пивоварнями для дома стали пластиковые конструкции. Они не имеют никаких дополнительных устройств, просты в эксплуатации и являются дешёвыми. Многие из представленных агрегатов – устарелые модели, которые до сих пор пользуются популярностью среди населения.

Картинка — светлое и тёмное пиво

Описание стальных агрегатов: все модели поступают в продажу со встроенным манометром. Они имеют большой бак и производят большое количество пива различных сортов. В комплект входят стеклянные бутылки, куда можно разлить готовый напиток. Специальные крышки плотно прилегают к горловине тары, что позволяет сохранить вкус и свежесть напитка. Агрегат может быть полностью автономным с функцией измерения плотности, температуры, таймером и иными приспособлениями.

Популярность моделей со сусловарней заключается в приготовлении качественного хмельного пива, но за меньшие деньги и меньших объёмов, чем в стальных конструкциях.

Таблица «Основные положения домашних пивоварен»

Какой фирмы пивная установка лучше – выбор за клиентом.

Как выбрать нужную конструкцию? Необходимо соблюдать все вышеуказанные рекомендации. А чтобы не совершить ошибки при выборе, стоит изучить отзывы покупателей о заинтересовавшей модели.