Рейтинг топ 8 лучших автоклавов для дома

Плюсы автоклава

Есть несколько значительных плюсов использования автоклава в домашних условиях:

Консервировать с помощью автоклава можно все. Можно делать компот, сок, овощи, фрукты, заготавливать рыбу и мясо.
Заготовка занимает намного меньше времени. Не придется проводить на кухне несколько дней для приготовления одной партии заготовок. Особенно эта разница очевидна при приготовлении мяса, грибов и сока. Приготовление свинины займет меньше часа времени, а фруктов – всего от 5 до 10 минут. Для хозяек, которые много делают закаток для всей семьи – это лучший вариант.
Полезные вещества сохраняются. Не стоит переживать, что все витамины из овощей и фруктов уйдут.
Остается красивый внешний вид продукта и его целостность.
Из-за правильного температурного режима уничтожаются вредные бактерии.

Особенности домашнего автоклава Консерватор 14 л

Не нужно тратить время и силы на закатку горячих банок. Просто положите в банки необходимые ингредиенты и загрузите в бак автоклава.

За счет наличия клапана контроля избыточного давления, а также полного исключения вашего контакта с кипятком, взаимодействие с автоклавом-стерилизатором становится удобным и абсолютно безопасным.

При длительном хранении натуральных продуктов можно заметить, как развивается жизнь микробов. При температуре консервации до 115°С все вредные микроорганизмы уничтожаются. Поэтому пища становится безвредной и срок годности продуктов увеличивается: хранить их можно до 2 лет и более.

Преимущества устройства газового автоклава Консерватор 14 л

Прочная нержавеющая сталь и простая конструкция без деталей электрического устройства делает автоклав-стерилизатор надежным и долговечным. Ломаться, просто-напросто, не чему.

Используйте домашний автоклав Консерватор 14 литров на всех видах плит, на открытом огне и прочих внешних нагревательных источниках. Разнообразие способов нагрева позволяет применять автоклав где угодно. Недосягаемость электросети не станет проблемой.

Автоклавы с внешним принципом подогрева мобильнее и дешевле электрических собратьев с внутренним нагревателем.

Дополнительные характеристики

В ёмкость домашнего автоклава Консерватор14 л входят 8 банок по 0, 5 литра или 3 банки по 1 литру. Так, примерно за пол часа будет готово питание, приблизительно на неделю походных условий одного человека.

Автоклав Консерватор УЗБИ. Вся продукция завода проходит необходимую проверку и сертификацию, имеет гарантийное и постгарантийное обслуживание.

Эстетический дизайн автоклаву придает специальная пищевая нержавеющая сталь в зеркальном исполнении, аппарат будет смотреться в Вашем интерьере современно и стильно.

Особенности домашнего автоклава Консерватор 14 л

Преимущества устройства газового автоклава Консерватор 14 л

Дополнительные характеристики

Меры предосторожности

Режим стерилизации подходит для металлических инструментов и пластикового оборудования, способного выдерживать высокие температуры, перед началом работы в этом следует убедиться

Важно обратить внимание еще на некоторые моменты:

нельзя открывать крышку до окончания работы устройства;
после окончания цикла крышку открывают аккуратно и постепенно, чтобы не получить ожоги;
для извлечения продезинфицированных инструментов лучше воспользоваться специальными перчатками;
если есть сомнения в исправности оборудования, включать его не следует, лучше вызвать мастера для устранения неполадок.

Важно! Автоклав – сложное устройство, при работе с ним следует внимательно изучить инструкцию, строго ей следовать. Пренебрежение техникой безопасности грозит не только поломкой медицинского оборудования, но и серьезными травмами

Виды домашних автоклавов

Устройства различаются по различным критериям, которые обязательно следует учитывать перед тем, как совершить покупку.

Материал изготовления

Черный металл. Самый дешевый из всех вариантов, но и самый недолговечный. Он подвержен коррозии, неустойчив к механическому воздействию. После окончания работы его нужно не только вымыть, но и тщательно просушить. Хранить его тоже придется в сухом и проветриваемом месте, любая излишняя влажность может привести к коррозии.
Высокоуглеродистая сталь с порошковым покрытием. Она более надежна и долговечна. Минус в том, что в местах повреждения покрытия могут начаться необратимые процессы коррозии. Поэтому такие приборы требуют аккуратного и бережного обращения. Зато их цена разумная и даже демократичная.
Нержавеющая сталь. Самые дорогие, но и самые надежные аппараты. Их срок использования – до 50 лет. Такой прибор еще и вашим детям послужит.

Автоклав из черного металла – самый недорогой вариант

Если вы делаете первые шаги в домашнем консервировании, то можно взять недорогой автоклав из стали. Но вы будете жалеть, что не отважились на прибор из нержавейки. Домашнее консервирование с автоклавом становится настолько легким, приятным и творческим делом, что, попробовав один раз, вы будете возвращаться к нему снова и снова. И вот тут вам очень пригодится автоклав из нержавеющей стали.

Способ нагрева

Газовые автоклавы. В эту группу входят приборы с внешним нагревом от газовой плиты. Их плюсы – быстрота нагрева и общая скорость приготовления. Из минусов стоит отметить существенный вес, который нужно поставить на плиту. Не всегда легко поднять даже пустой автоклав, особенно женщине или пожилому человеку.
Электрические автоклавы. Они работают от встроенных нагревателей – ТЭНов. Устройства подключаются к сети и могут быть установлены в любом месте, даже на полу. Удобство таких приборов очевидно – их не нужно поднимать на плиту. Есть и минус: скорость их нагрева уступает газовым аппаратам. Отдельной группой можно выделить приборы с электронным блоком управления (ЭБУ). Он еще больше упрощает процесс использования. Вы просто выставляете на приборах учета требуемые по рецепту параметры. Все остальное аппарат сделает сам. Схема напоминает работу с мультиваркой – выбрал нужный режим и занимаешься своими делами, пока процесс не закончится.

Задали нужный режим и можно отдыхать – ЭБУ проконтролирует процесс

По объему

Небольшие и компактные автоклавы на 17–22 литра. В них за 1 раз можно обработать 7 банок по 0,5 литра или 5 банок по 1 литру. Впрочем, даже эти небольшие устройства обеспечат семью из 4 человек на всю зиму полным ассортиментом консервированной продукции.
Средние автоклавы, объемом от 30 до 50 литров. Они подходят для большой семьи или маленького хозяйства. В автоклаве объемом 46 литров можно за один раз закрыть 9 литровых или 24 банки на 0,5 литра.
Большие автоклавы объемом на 100 литров и более подходят для консервации плодов собственного хозяйства. Устройство на 125 литров позволяет одновременно закатывать 16 литровых банок или 48 банок на 0,5 литра.

Не просто автоклав

Некоторые модели автоклавов модернизируются – к ним можно подключить дистиллятор для получения самогона, при этом емкость автоклава будет выступать в роли перегонного куба. Такие автоклавы выполнены только из нержавейки и у них есть специальный штуцер для подключения.

Эти модели автоклавов могут быть использованы как перегонные кубы при изготовлении самогона

Процесс превращения автоклава в перегонный куб происходит с помощью присоединения дистиллятора через специальный штуцер

На что смотреть при выборе

При покупке обращайте внимание на следующее:

Объем. Один из самых главных параметров, определяющий вместительность агрегата. Если вы планируете использовать анклав исключительно в бытовых целях, то оптимальным объемом будет бак от 15 до 30 литров. Что касается промышленных приборов, то чаще всего используются анклавы с вместительностью более 300 литров.
Материал изготовления. Практически все современные анклавы изготовлены из качественной стали, лучше выбирайте нержавеющую.
Дно. Двухслойность – тот параметр, который является ключевым для качественного анклава. Именно двойное дно позволит сэкономить расходы на энергию и дольше сохранять тепло.
Источник тепла. Как происходит нагрев прибора: от внешнего или встроенного элемента питания? Обязательно следует уточнить это при покупке.
Толщина металла и вес. Производители не всегда честно указывают реальную толщину металла. Прибор должен иметь 2 мм толщины у стенок и 3 мм – дна. Измерить данный параметр бывает достаточно проблематично, поэтому советуем спрашивать вес автоклава у продавца. Качественный и надежный автоклав (вместительностью 20 литров) не будет весить меньше 10 килограмм.

Система контроля ошибок работы автоклава. Самодиагностика паровых стерилизаторов.

В современные автоклавы устанавливается огромное количество датчиков для всех систем: от закрытия и блокировки двери во время стерилизации до качества используемой воды, температуры и давления на различных этапах стерилизационного цикла в рабочей камере, парогенераторе и других частях автоклава.

Встроенный контроллер на основной плате управления постоянно мониторит все эти параметры, а также — динамику (скорость) их изменения. Например, если температура или давление в камере для основного цикла стерилизации поднимаются или сбрасываются очень медленно, автоклав не перейдет к следующему этапу.

Как отображаются ошибки на экране автоклава

Автоклав выдает ошибку?

Как правило, даже самые дорогие и многофункциональные премиум-стерилизаторы оснащаются не очень большим дисплеем (а модели среднего и начального уровня могут иметь только цифровое табло), поэтому общепринятая практика — отображать на дисплее численно-буквенныйкод ошибки работыавтоклава . Часто — с буквенным обозначениемE ,Err ,ERROR , напримерE5 ,E7 ,Er02 ,Err5 и т.д.

Расшифровку возможных ошибок можно найти в сервисных инструкциях или на сайтах производителей стерилизаторов. В данном материале мы также приводим официальные расшифровки самых “популярных” ошибок автоклавов.

При этом важно понимать, что формулировка ошибки указывает инженеру только направление поиска неисправности (а в некоторых случаях истинная причина может скрываться в совершенно другом блоке, поэтому даже зная код ошибки и его точное значение, всегда необходимо проводить полную диагностику всего автоклава для выявления всех неисправностей

Принцип работы устройства

В сравнении с промышленными агрегатами автоклав для домашнего консервирования отличается меньшей производительностью и более скромными габаритами. Однако принцип его работы остается прежним. Он похож на стерилизацию или пастеризацию фруктово-овощных заготовок в домашних условиях. Тот самый способ, когда хозяйки застилают дно большой кастрюли полотенцем, помещают туда банки, заливают водой и держат всю эту конструкцию на огне. С автоклавом примерно так же. В него ставят емкости с вареньем или соленьями. Туда же наливают воду. Агрегат герметично закрывают, и в этом кроется главный секрет устройства.

Во время нагревания вода начинает кипеть, но плотно закупоренный автоклав не пропускает пар. Из-за этого давление внутри аппарата увеличивается вплоть до 4,5 атмосфер. Параллельно температура кипения воды возрастает до 125 °C. При такой обработке вредоносные бактерии погибают. И это далеко не единственное преимущество использования автоклава для домашнего консервирования.

Яблочные заготовки

28.09.2015 | Раздел: Автоклав для домашнего консервирования, Измельчитель, Пресс для сока

У нас на Урале сентябрь традиционно славится яблочным урожаем на любой вкус и цвет.

Яблоки можно есть сразу, печь пироги и оладьи с их добавлением, а на зиму из них получаются великолепные соки, пюре, варенье и, конечно же, знаменитое яблочное повидло. У нас растет сочный белый налив, нежные розовые, большие кисловатые красные и маленькие, но очень сладкие желтые.

Мы из яблок делаем сок, он получается очень насыщенным и совсем не похожим на магазинный. Для приготовления сока вам понадобятся измельчитель и пресс для сока… Читать далее

Принцип работы автоклава

Стерилизация медицинского инструмента состоит из нескольких этапов:

Стадия фракционного предвакуума. Происходит удаление воздуха из внутреннего бокса, и тогда пар беспрепятственно проходит во все полости, оказывая максимальное воздействие. Без функции предварительной вакуумизации в инструментах, имеющих поры и полости, остается воздух, качественного очищения не происходит.
Режим дезинфекции в автоклаве обеспечивается за счет обработки водным паром под высоким давлением (от 1.1 до 2 атмосфер) и при высоких температурах (121-134 Сº). При образовании насыщенного пара температура в камере повышается, давление увеличивается.
Вакуумная сушка. Необходима для удаления излишков влаги с поверхности и из полостей. В результате из автоклава оборудование достают и сразу используют в работе.

Избыточное давление достигается при температуре 121Сº и равно 1 at, при 134 Сº – 2 at. В такой среде все микроорганизмы погибают в течение максимум 10 минут, споры и яйца – в течение получаса. Таким образом, 30 минут хватает, чтобы получить полностью стерильный медицинский инструмент без риска заражения.

Необходимое оборудование

Даже небольшое производство требует наличия определенного оборудования, которое, впрочем, может отличаться по производителю, качеству, производительности и, разумеется, стоимости.

Для среднего производства, которое сможет производить до 5 тысячи банок за одну смену необходимо следующее оборудование:

Морозильная камера для хранения мяса – стоимость около 100 тысяч рублей;
Слайсер для нарезки сырья – около 70 тысяч рублей;
Аппарат для фасовки и дозирования – около 800 тысяч рублей;
Закаточная машина – около 150 тысяч рублей;
Обвалочная машина – около 200 тысяч рублей;
Оборудование для наклеивания этикеток – около 80 тысяч рублей.

Следовательно, на оснащение действительно производительного цеха необходимо будет потратить около 2 миллионов рублей. Существенно снизить данную сумму можно, купив б/у оборудование. Следует подчеркнуть, что небольшое производство в мини-цехе можно организовать в разы дешевле. Так, к примеру, если вы изготовляете не более 500 банок тушенки в день (что достаточно для получения неплохой прибыли), вы можете не закупать некоторые машины, в частности, слайсер, большую морозильную камеру, и оборудование для наклеивания этикеток. При небольших объемах нарезать мясо и наклеить этикетки можно вручную. Кроме того, производители сегодня ориентируются и на малый бизнес, предлагая покупателям маломощные машины.

Домашнее же производство и вовсе не потребует закупки особого оборудования. Изготавливать домашнюю тушенку можно при помощи обычной посуды – кастрюль, казанков. Вам даже не обязательно иметь автоклав и даже духовку (в следующем разделе вы сможете узнать, как приготовить домашнюю тушенку без какого-либо оборудования). Впрочем, если вы всерьез планируете заниматься производством тушенки, базовое набор приобрести все же стоит – так вы сможете справляться с работой быстрее и эффективнее.

Температура и время консервации в автоклаве

Советуем к прочтению другие наши статьи

Как правильно раздоить корову после отела
Морковь Абако F1
Посадка лука под зиму
Когда сеять капусту на рассаду?

Тушенка в автоклаве и консервированный арбуз готовятся на разных температурах и разное количество времени. Необходимая температура и время приготовления консервации зависят от размера банок и типа продуктов. Как правило, в инструкции к автоклаву указывается время приготовления разных типов консервации, указывается и время работы аппарата. Ниже представлена таблица с температурой и временем стерилизации для газовых автоклавов.

Наименование консервов	Объем банки, л	Температура стерилизации, °С	Продолжительность стерилизации, мин.
Мясные консервы	0,35	120	30
0,50	120	40
1,00	120	60
Консервы из мяса	0,35	120	20
0,50	120	30
1,00	120	50
Консервы из рыбы	0,35	115	20
0,50	115	25
1,00	115	30
Овощные консервы в автоклаве	0,35	100	10
0,50	100	15
1,00	100	20
Грибы маринованные	0,35	110	20
0,50	110	30
1,00	110	40

Соблюдая температурный режим и время приготовления, представленные в таблице, можно приготовить отменную консервацию из самых разнообразных ингредиентов.

Описание автоклава Консерватор 14л

Автоклав Консерватор 14 л – это аппарат для домашней консервации и стерилизации в бытовых условиях. Термическая стерилизация избавляет предметы от вредных микроорганизмов. Это позволяет на длительное время сохранять свежесть и полезные свойства продуктов.

Консервировать можно все, что угодно, в зависимости от фантазии. Консервы бывают мясные, рыбные, молочные, фруктовые, овощные. Круглый год они разнообразят наш рацион вкусной и полезной едой.

Особенно важную роль запасы пищи в консервированном виде играют для жителей северных регионов и для людей, находящихся длительное время далеко от дома. Для таких условий, консервы едва ли не единственный способ полноценного питания.

Правильное консервирование сохраняет в пище аминокислоты, витамины и другие органические вещества, необходимые для здорового обмена и энергетического баланса.

Описание автоклава Консерватор 14л

На что обратить внимание при покупке

Автоклав – дорогостоящий стерилизатор, поэтому при его покупке нужно уделить внимание всем деталям. Выбирая устройство, обрати внимание на:

Объем камеры

Это особенно важно для крупных салонов, где одновременно требуется стерилизация сразу большого количества инструментов;

Внешний вид. Актуально для мастеров, не имеющих отдельного помещения для обработки, где даже стерилизационное оборудование должно выглядеть эстетично;

Гарантия

Важно, чтобы автоклав имел гарантию, хотя бы 12 месяцев. Это обезопасит тебя в случае заводских недоработок, брака или несоответствия аппарата заявленным характеристикам;

Ремонт и обслуживание. Убедись, что производитель или его представитель предлагают гарантийное и пост гарантийное обслуживание или располагают актуальными контактами ремонтников. В случае поломки найти мастера будет непросто;

Простота управления. Благодаря огромному выбору, мастера приобретают автоклавы с интуитивно понятным управлением, что позволяет не штудировать каждый раз инструкцию в попытках разобраться с очередной надписью на дисплее. Выбирай простой в использовании автоклав;

Сопроводительные документы. По требованиям СанПин 2.1.2.2631-10, автоклав должен иметь инструкцию на русском языке и документ подтверждающий безопасность его использования. Кроме того, устройство сопровождается сертификатом соответствия.

Рейтинг медицинских автоклавов для салона красоты

Как сделать автоклав

Автоклав для консервирования купить легко и просто, только деньги нужны, а вот сделать его самостоятельно гораздо приятнее и дешевле. Для этого нам прежде всего понадобится подходящая емкость, это может быть старый газовый баллон или большой огнетушитель. В общем любой бак, рассчитанный на большое давление.

Можете изготовить его и самостоятельно из толстой железной трубы, только дно делайте толще.

Предварительно пропановый баллон требуется подготовить. Выверните вентиль, хотя бы его латунную часть. Установите баллон вертикально и залейте водой, чтобы вытеснить остатки газа, самостоятельно он оттуда не выйдет. Въевшийся запах газа неплохо выжигается горелкой или паяльной лампой.
В верхней части следует вырезать квадратный проем под горловину. Можно и круглый, но это сложнее и не имеет смысла.
Отверстие под воздушный вентиль делается выше максимального уровня воды, а под патрубок термометра лучше сделать посередине корпуса, так показания температуры будут точнее.
Внутрь емкости устанавливается поддон из металлических полос толщиной 3 мм и сваркой фиксируется к стенкам. На него впоследствии будут ставиться банки.
Горловина делается из металла толщиной 5 мм и приваривается к баллону. Высота ее составляет 50-60 мм.
Далее изготавливается фланец и крышка из металла толщиной 10 мм, в них просверливаются отверстия под фиксирующие болты по краям. Отверстие под штуцер для манометра делаете в любом месте крышки.
Фланец приваривается к горловине, штуцер к крышке и не забудьте приварить штуцер к отверстию на середине корпуса. Смонтируйте группу безопасности с манометром и клапаном сброса давления на люке и термометр на корпусе. Также установите вентиль для закачки воздуха.
Необходимо по размерам фланца изготовить прокладку из резины, иначе воздух будет уходить из емкости.
Некоторые умельцы монтируют электрический ТЭН под поддоном для банок.
Обычно на люк размерами 200×200 мм устанавливаются 8 болтов М12 с гайками.
После всех вышеописанных манипуляций агрегат готов к испытаниям.

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

При выборе автоклава для домашнего консервирования необходимо оценивать технические параметры устройства. Приспособление должно отвечать конкретным запросам.

Объем резервуара

Для консервирования дома оптимально подходят модели с объемом 15-40 л. Аппараты, рассчитанные на 100 л продуктов и более, используют обычно в промышленных условиях.

Материал изготовления

Резервуары автоклавов для консервирования стандартно изготавливают из нержавеющей стали. Перед покупкой необходимо убедиться, что бак покрыт антикоррозийным составом, продлевающим сроки службы агрегата.

Толщина дна

Лучшими эксплуатационными характеристиками обладают автоклавы для дома с двуслойным дном. Они отличаются экономичным расходом энергии и лучше сохраняют тепло.

Источник тепла

Некоторые автоклавы работают только от сети за счет встроенного ТЭНа. Другие нагреваются от внешних источников — электрических и газовых плит, открытого огня.

Оснащение

Самыми функциональными считаются агрегаты для дома с термометрами и манометрами на крышке, они позволяют контролировать процесс консервирования. Полезным элементом является клапан для стравливания излишнего давления.

Обзоры 0

Рейтинг топ 10 лучших сканеров: какой выбрать, характеристики, отзывы, цена, плюсы и минусы

Сканером является специально устройство, которое подключается к вашему персональному компьютеру, и предназначенное ради оцифровки

Рейтинг топ 5 лучших инкубаторов для яиц: какой выбрать, характеристики, отзывы

Инкубатор является отличным вариантом для самостоятельного вывода потомства домашних птиц. Мы расскажем про лучшие