Как подобрать угол заточки
Чтобы правильно наточить ножик, необходимо придерживаться определенного угла скоса. Уровень скоса зависит от типа материала, из которого сделано лезвие. Например, для поварского или филейного ножа, угол такого скоса должен составлять не менее 15 и не более 22 градусов. В то время, как для охотничьего или универсального (походного или туристического), уровень скоса должен составлять 22-30 градусов.
Подробно о том, какие бывают ножи, можно прочитать здесь.
Нужно отметить, что встречаются специальные точилки, которые уже оснащены универсальным, специальным углом для затачивания. Как правило, такой угол является среднестатистическим из приведенных выше показателей. Однако, во время выбора точилки, все же, необходимо подбирать модель, в которой можно самостоятельно провести регулирование углов заточки.
Большой угол скоса во время затачивания лучше применять для ножиков, сделанных из прочной стали, которые используются во время выполнения тяжелой работы, например, такой как рубка мяса или костей.
Лучшие электрические точилки для ножей
Устройства этой группы подбираются с учетом мощности, конструкции, количества точильных полотен и вида абразива. Отличаются качеством модели российского и зарубежного производства. Чтобы выбрать нужную точилку, сначала следует изучить рейтинг лучших изделий.
Электроточилка Swifty Sharp
Это компактный прибор, в верхней части корпуса которого предусмотрен фиксатор ножа с заданным углом режущей кромки. Внизу, по бокам и с торца есть и другие пазы, отверстия, позволяющие точить инструменты разных видов: ножницы, отвертки и др.
Точильный диск изготовлен из искусственного корунда. Модель отличается легким весом. К недостаткам относят питание от батареек. Их мощности недостаточно для качественной заточки ножей.
Hotter HX-28D-4
Устройство имеет круглый корпус зеленого цвета. Мощность – 60 Вт, прибор выдерживает колебания сетевого напряжения в пределах 220-240 В. По бокам предусмотрены зазоры для установки ножей. Точилка подходит для черновой обработки и финишной шлифовки.
С ее помощью можно сделать острыми ножи, ножницы и отвертки. Есть функция автоматического сворачивания питающего кабеля. Преимущество устройства – низкий уровень шума.
Ножеточка Sititek “Хозяйка 31М”
Ножеточка Sititek «Хозяйка 31М» подходит как для металлических, так и для заточки керамических ножей.
С помощью этого прибора можно наточить ножи любых видов: керамические, стальные. Процесс включает 2 этапа: черновую обработку лезвий и финишную шлифовку.
Конструкцией предусмотрены точильные диски из корунда, что способствует повышению надежности устройства.
Отмечается прочность расположения ножеточки на поверхности стола. Преимущество заключается в наличии контейнера для сборки металлической пыли, который легко очищается.
Станок для заточки ножей Chef’s Choice CH312
Прибор предназначен для обработки ножей любых видов. С его помощью можно восстановить инструмент с сильно поврежденной кромкой. Процесс заточки длится 1,5 минуты. При этом работа начинается со стадии доводки. Ножеточка рассчитана на 2000-3000 циклов. Точильные пластины покрыты алмазной крошкой. Мощность устройства – 75 Вт.
Лучшие пылесосы с контейнером для пыли
Если рассматривать сменные мешки, то они не долговечны. Кроме того они не обеспечивают высокий уровень фильтрации и не полностью устраняют пыль. Пластиковые контейнеры долговечны и удобны в очищении.
В рейтинге представлены мощные пылесосы с эффективным фильтром, оборудованные емкостью для сбора мусора.
Philips FC9573 PowerPro Active
Эта модель отлично зарекомендовала себя в 2020 году. Прибор эффективно справляется с уборкой за счет инновационной технологии PowerCyclone 7 и качественной насадки. Стоит отметить, что это одна из лучших моделей 2020 года.
Предусмотрено регулирование мощности, за счет чего модель подходит для ухода за разными типами поверхностей, включая ламинат и мягкую мебель. Пылесборник легко снимать и очищать.
На корпусе есть ручки, обеспечивающие удобный перенос пылесоса. За счет компактных размеров устройство удобное хранить. Уровень шума составляет 82 дБ, поэтому уборка не доставляет дискомфорта.
Характеристики:
- объем пылесборника —1.50 л;
- мощность всасывания — 410 Вт;
- мощность потребления — 1900 Вт;
- длина шнура — 6 м;
- размер — 28x28x41.20 см;
- вес — 5 кг;
- шум — 82 дБ.
Плюсы
- красивый внешний вид;
- мощное всасывание;
- удобная очистка контейнера;
- плавный регулятор мощности;
- качественная щетина на щетке.
Минусы
- базовая щетка огромная;
- плохая маневренность.
KARCHER VC 3
Пылесос со сменными насадками для проведения уборки в труднодоступных местах, а также для устранения шерсти и волос с ковра. В комплекте есть специальная щетка с переключением режимов Пол/ковер.
Длину трубы можно менять, подстраивая под рост пользователя в одно касание. За счет центробежной силы пыль оседает на дне пылесборника, рассчитанного на 0,9 л. Задерживаются даже мельчайшие частицы пыли, поэтому модель отлично подойдет для аллергиков.
Характеристики:
- объем пылесборника — 0.9 л;
- мощность всасывания — 700 Вт;
- длина шнура — 7.5 м;
- размер — 26.90×33.40×38.80 см;
- вес — 4.4 кг;
- шум — 76дБ.
Плюсы
- тихая работа;
- идеальное устранение шерсти;
- относительно небольшой вес;
- маневренность.
Минусы
- коротковатый шнур;
- неудобная базовая щетка.
Samsung SC4326
Бюджетная модель с циклонным фильтром, предназначенным для эффективного сбора пыли и ее оседания на дно емкости объемом 1,3 литра. Пылесос рассчитан на уборку разных типов поверхностей. Это одна из самых качественных моделей на 2020 год.
Содержимое легко вытряхивать за счет удобной ручки. Разбирать конструкцию легко, что обеспечивает компактное хранения. За счет радиуса действия 9,2 метра можно работать на расстоянии от розетки. Есть 3 насадки для чистки ламината, мягкой мебели, ковров и уборки в труднодоступных местах.
Характеристики:
- объем пылесборника — 1.3 л;
- мощность всасывания — 360 Вт;
- мощность потребления — 1600 Вт;
- длина шнура — 6 м;
- размер — 28×23.80×39.50 см;
- вес — 4.2 кг;
- шум — 80 дБ.
Плюсы
- бюджетная стоимость;
- простое обслуживание;
- мощность;
- незначительный шум.
Минусы
- забивается фильтр;
- нужно убирать пыль и мыть колбу после каждой уборки.
Samsung SC8836
Мощный и производительный прибор известной марки для выполнения сухой уборки. За счет отсутствия мешков исключены постоянные расходы. Высокая мощность всасывания обеспечивает эффективный результат.
Модель работает от сети. При этом радиус работы составляет 10 метров. Предусмотрен индикатор сбора пыли, а также мягкий бампер для аккуратного прикосновения пылесоса в мебели.
За счет специальной конструкции на щетку не прилипает пыль. Пылесос оснащен прорезиненными колесами, обеспечивающими комфортную работу.
Характеристики:
- объем пылесборника — 2 л;
- мощность всасывания — 430 Вт;
- мощность потребления — 2200 Вт;
- длина шнура — 7 м;
- размер — 28.20×49.20×36.50 см;
- вес — 6 кг;
- шум — 79 дБ.
Плюсы
- отличная всасываемость;
- длинный шнур;
- гибкий шланг;
- длинный ворс.
Минусы
- только 2 фильтра в комплекте;
- деформируется крышка заднего фильтра.
Philips FC9733 PowerPro Expert
Это одна из самых качественных моделей на 2020 год, с циклонным фильтром для эффективной уборки жилых и офисных помещений.
За счет мощного двигателя и качественных щеток пылесос отлично справляется с устранением пыли и шерсти с ковровых и гладких покрытий, а также с мягкой мебели.
Пыль собирается в контейнере, объем которого составляет 2 литра. Его легко снимать в одно касание, чтобы помыть. Насадка вращается в двух направлениях, что позволяет собрать всю шерсть с пола и ковра.
На корпусе отображается информация о настройках прибора.
Характеристики:
- объем пылесборника — 2 л;
- мощность всасывания — 420 Вт;
- мощность потребления — 2100 Вт;
- длина шнура — 7 м;
- размер — 29.20×29.20×50.50 см;
- вес — 5.5 кг;
- шум — 79 дБ.
Плюсы
- качественное всасывание;
- длинный шнур;
- удобный съем контейнера;
- 5 видов мощности.
Минусы
- нет кнопки на ручке;
- тяжело идет по ворсу.
Как выбрать точилку для ножей
Чтобы выбор точилки оказался правильным, важно учитывать несколько важных нюансов при покупке. Первое, с чем следует определиться, — тип устройства
Бывает механическая и электрическая точилка.
Механическая (или ручная) способна работать вне зависимости от того, есть ли рядом электричество. Она компактна, не занимает много места при хранении. Ее можно брать с собой и использовать даже в походных условиях. Какие ручные ножеточки лучше? Рекомендуются приборы с несколькими уровнями зернистости, которые позволят не только затачивать инструмент, но и полировать его, осуществлять доводку. Стоят такие бытовые приспособления, как правило, недорого.
Электрическая работает от сети, поэтому использовать ее автономно не получится. Обычно она предназначена для использования в профессиональной сфере (кафе, рестораны), рассчитана на продолжительную работу, способна вернуть остроту даже поврежденным ножам, включая изделия из твердой стали. Также широко применяется для заточки различного инструмента. Обычно электроточилка оборудована несколькими пазами либо дисками, отличающиеся между собой абразивностью, что позволяет провести заточку и полировку. При включении устройства диски начинают вращаться на высокой скорости. От пользователя требуется правильно держать режущий инструмент – может потребоваться немного сноровки.
Чтобы правильно подобрать устройство, следует также обратить внимание не несколько ключевых технических характеристик устройства. Итак, как выбрать точилку для ножей:
Итак, как выбрать точилку для ножей:
Материал абразива . Шероховатая поверхность, за счет которой и осуществляется заточка, может иметь разное происхождение
Важно, чтобы он был тверже затачиваемой поверхности. Чаще всего применяется алмаз – самый твердый и долговечный абразив
Керамика обладает свойствами природного камня. Корунд, кремний ненамного уступают алмазу в твердости. Водный камень имеет однородную зернистость, и также по твердости слегка уступает алмазному напылению.
Зернистость . Измеряется в гритах. Бывает мелкая, средняя и крупная. При помощи первой выполняют полировку, последние используются для заточки и доводки. Чем больше выбора зернистости, тем более качественно пользователь сможет заточить инструмент.
Назначение . Устройства могут быть предназначены исключительно для заточки ножей или же иметь расширенный функционал и работать с ножницами, с серрейторными лезвиями, топорами и другим инструментарием.
Хороший заточник можно приобрести и у отечественной, и у зарубежной компании. Лучшие производители, продукция которых вошла в наш рейтинг: Victorinox, Zigmund & Shtain, Chef’s Choice, BRADEX, Rondell, Hatamoto, Ganzo, Калибр, Вихрь, Fiskars.
В таблице представлено сравнение технических характеристик лучших моделей точилок для ножей.
http://zuzako.com/reyting-luchshih-tochilok-dlya-nozhey/http://krrot.net/luchshaya-tochilka-dlya-nozhej/
Описание виды точилок
У многих людей, во время подбора для ежедневного использования ножеточки, появляется ряд вопросов: какие они бывают, устройства каких производителей лучше и надежнее, сколько они стоят, какую модель лучше всего купить? Отвечая на эти вопросы, необходимо отметить, что при выборе точилки для своей кухни не лишним будет ознакомиться с рейтингами наиболее качественных моделей, которые можно отыскать в интернете, составленными согласно мнению и советам покупателей.
Во время подбора ножеточки для ежедневного использования следует, в первую очередь, обращать внимание на такие критерии выбора как ее тип. А также на функциональные возможности и характеристики, которые, в свою очередь, зависят от ее конструкционных особенностей, а также предназначения
Существует множество моделей с крупным, мелким, сверхмелким, средним по зернистости абразивным материалом.
Электрические точилки, как правило, имеют прямоугольную или трапециевидную форму. Они оснащаются специальными пазами или несколькими выемками, которые располагаются в их верхней части. Во время процесса затачивания, по этим пазам необходимо проводить лезвием. В них расположены специальные диски, оснащенные разнообразными абразивами. Эти диски начинают вращаться под определенным углом, по отношению к затачиваемому лезвию, тем самым не только заостряя, но и полируя его.
Преимущество электрических точилок заключается в том, что они просты в использовании и не занимают много места. Кроме того благодаря их ежедневному использованию, ножи можно с легкостью содержать в рабочем состоянии.
Ручные
У механических или, как их еще называют, ручных приспособлений для заточки есть масса преимуществ. Например, можно подобрать механическую ножеточку с разнообразными абразивными камнями, углом для заточки и так далее. Кроме того, они не занимают большого пространства и прекрасно подходят для использования в походных условиях. Однако для использования таких механических приспособлений, необходимо обладать определенными навыками.
Точильный камень
В качестве альтернативы можно использовать для заточки обыкновенный точильный камень или мусат. Стоит отметить, что мусат не является ножеточкой. Он используется для правки режущего лезвия, а по своей форме мусат напоминает самый обыкновенный напильник.
Стоит отметить, что точильные камни используются людьми на протяжении столетий. Единственные изменения, которым они подверглись за годы эксплуатации, касаются только их формы.
Сегодня встречаются точильные камни самой разнообразной формы. Они бывают круглыми, прямоугольными, выполненными в форме обычного бруска или диска. Как правило, форма такого приспособления зависит только от фантазии производителя. Кроме того, нужно отметить, что встречаются точильные камни с разнообразными абразивными характеристиками. Одни превосходно подходят для заточки затупившегося лезвия, другие – для его шлифовки.
Благодаря его использованию устраняются разнообразные дефекты, выравниваются вмятины. Несмотря на тот факт, что точильный камень не срезает много металла с полотна, во время его использования, нужно правильно изменять угол режущей части лезвия.
Сравнительная характеристика приспособлений для заточки
Тип устройств | Преимущества | Недостатки |
---|---|---|
Электрические | +Простота использования | -Высокая стоимость |
+Удобство эксплуатации | -Нуждается в источнике питания | |
+Заточка держится на протяжении большого промежутка времени | -Сильно стачивает рабочее полотно | |
+Не требует наличия во время работы определенных знаний и навыков | ||
Механические | +Невысокая стоимость | -Заточка занимает продолжительный промежуток времени |
+Простота использования | -Заточка держится на протяжении небольшого промежутка времени | |
+Не требует наличия источников питания, благодаря чему является мобильным устройством | -Для максимально эффективной работы требует наличия от пользователя определенных навыков и знаний | |
+Стачивает рабочее полотно в щадящем режиме |
Точилку какой фирмы лучше выбрать
В этом разделе описываются лучшие производители данных товаров, которые предлагают наиболее качественную, безопасную, эффективную, универсальную и простую в применении продукцию.
Список победителей состоит из следующих фирм:
- Fiskars – финская компания, поставляющая на рынок всевозможный инструмент, в том числе ножницы, лопаты, топоры, ножи и точилки для них. Их ключевые характеристики – высокое качество покрытия, компактные размеры, небольшой вес. В отзывах данные изделия признаны безопасными, удобными и простыми в применении. С их помощью за счет широкого угла обработки можно улучшить остроту металлических лезвий туристических, кухонных, складных предметов.
- Жук – торговая марка специализируется на продаже затачивающих станков, в ее ассортименте представлены в основном механические модели. Во многих наборах имеются специальные бруски для обработки поверхностей, штанга с держателем для камней, вертикальная опора и приспособления для фиксации на столе. Их преимуществами является высокое качество сборки и материалов, безопасность применения и удобство эксплуатации. Все это обеспечивается за счет устойчивости конструкции, а также благодаря удобной рукоятке.
- Stenson – бренд, под которым выпускается посуда и различные кухонные аксессуары, а также товары для быта и уюта. Его инструменты изготавливаются из пластика или керамики, имеют качественное алмазное напыление. Они подходят для работы как с тонкими, так и с толстыми лезвиями. Их используют для обработки и домашних, и походных принадлежностей. Из положительных свойств внимания тут заслуживает малый вес и аккуратные размеры, устойчивость на поверхности и удобная рукоятка.
- Borner – фирма специализируется на производстве кухонных принадлежностей для дома и общественных заведений питания. Ее мусаты обладают специальной присоской, что придает им устойчивости на поверхности и повышает уровень безопасности при использовании. Этому способствует и наличие предохранительного кожуха, а также удобная ручка, обеспечивающая надежный хват изделия. В отзывах отмечают, что ее инструменты делают ножи острее буквально за несколько движений.
- Chef’sChoice – это одна из немногих фирм, которая специализируется только на создании рассматриваемых товаров. Среди ее предложений есть лучшие точилки для ножей как профессиональные, которые используются в ресторанах, кафе, столовых, так и домашние, по доступным ценам. Они рассчитаны и на европейские, и на японские изделия, на фоне конкурентов их выгодно отличают запасные диски, ограничители обработки, сменные модули и качественные абразивы.
- Lansky – поставщик мусатов, точильных камней и ножеточек по доступным ценам. Его станки и прочие изделия хорошо зарекомендовали себя ввиду универсальности, позволяющей использовать их как дома, так и в путешествии. Они активно используются для улучшения остроты прямых, филейных, серрейторных ножей кухонного и охотничьего типа. Средние их размеры составляют 100 x 31 x 10 мм, что не дает данным моделям занимать в помещении много места.
- Darex – американский производитель, предлагающий недорогие точильные станки для улучшения остроты кухонных и туристических принадлежностей. Они быстро справляются со своими задачами и позволяют изделиям сохранять полученные результаты достаточно долго. Их использование безопасно для человека и лезвий, а срок службы составляет не менее 2-3 лет при правильном применении. На них дается в среднем годовая гарантия.
- Mayer &Boch – поставщик посуды и различных кухонных принадлежностей, среди которых есть и ножеточилки. В наличии у компании есть как электрические модели, так и ручные изделия. В среднем, их вес составляет 1 кг, а корпус делается из качественного пластика или керамики. Все товары завозятся из Китая, где и производятся, однако на долговечности продукции это не сказывается. Модели данной фирмы хорошо работают и с толстыми, и с тонкими лезвиями.
- Victorinox – швейцарская фирма, выпускающая прежде всего ножи, а также аксессуары для них, ее штаб-квартира находится в городе Ибах. У нее в наличии есть как обыкновенные недорогие точила, которые можно брать с собой в дорогу, так и полноценные стационарные модели. Они просты в эксплуатации и подходят для работы с лезвиями совершенно разной толщины, а полученный эффект сохраняется в течение длительного времени.
Лучшие овощерезки
Подборка заточных камней
Ножеточка Системы водный камень
Этот искусственный двухсторонний водный камень производится в многочисленных конфигурациях. Есть версии для черновой заточки и для окончательной доводки кромки. При правильном обращении (замачивании, регулярном поливании водой во время работы) будет функционировать на уровне самых лучших водных камней. Средняя цена: 1 694 руб
Точильный камень Apex egde
Apex egde по своим характеристикам практически аналогичен первому. Он приходит с удобной деревянной подставкой и предлагается в разных степенях грубости. Превосходит любую точилку по качеству окончательной заточки. Второе место занимает только потому, что стоит немного дороже первого. Средняя цена: 1 833 руб
Водный камень точилка для ножей
Данный двухсторонний камень предоставлен в зернистости от 240 до 10000 грит. Если вы собираетесь ремонтировать, точить, править и доводить нож с помощью водных камней, рекомендуется купить как минимум два: один погрубее, другой помельче. Упаковка, качество изготовления и комплектация делают его равным двум вышеперечисленным экземплярам. Занимает почетное третье место только из-за своей более высокой стоимости. Средняя цена: 1 490 руб
Двухсторонняя точилка, Алмазный точильный камень
Этот двусторонний алмазный брусок продается в трех разных степенях грубости (400-1000, 600-1200 и 400-1200 грит). Преимуществами являются долговечность и эффективность в заточке и правке. Качество изготовления за такие деньги весьма достойное, однако в отличие от вышеприведенных моделей подходит только для заточки лезвия. Для правки не подойдет. Средняя цена: 1 007 руб
5-в-1 Алмазный точильный камень
Модель кроме двух алмазных поверхностей с грубостью в 400 и 1000 грит имеет две выемки с вольфрамовыми и керамическими стержнями для первоначальной заточки ножа. В рукояти также есть стержень для заточки ножниц. Дополнительные функции использовать можно, но это не совсем удобно. По эффективности не отстает от предыдущей модели, но не очень комфортен в использовании и стоит дороже. Средняя цена: 1 096 руб
Лучшие точилки для ножей ручные
Точилка для ножей BORNER трёхзонная, настольная, салатовая
Открывает обзор хорошая ручная точилка для кухонных ножей BORNER. Это максимально простое, но, при этом, достаточно эффективное кухонное приспособление. С его помощью можно поддерживать остроту новых или вернуть жизнь старым ножам. Универсальная точилка для кухонных ножей располагает тремя зонами:
- Заточка. Победитовые резцы позволяют проводить грубую обработку лезвия. Данную зону можно не использовать, если нож не слишком затуплен.
- Правка. Алмазные стержни, обеспечивающие более тонкую обработку.
- Доводка. Керамическая зона, позволяющая убрать мельчайшие неровности.
Классическая точилка BORNER прекрасно подходит для всех разновидностей туристических и кухонных ножей, исключая изделия из керамики. Лезвия затачиваются под углом 23 градуса.
Точилка для ножей металл-керамика Tima TMК-001
Большинству покупателей ручная механическая точилка Tima TMK-001 покажется довольно знакомой. Это неудивительно, поскольку аналогичное конструкционное решение используют десятки других производителей.
Приспособление состоит из основного каркаса, форма, вес и прорезиненная основа которого обеспечивают удобство хвата и устойчивость, а также блока с двумя зонами для заточки. Последний является съёмным и может докупаться отдельно. Стоит такой элемент в среднем 250 рублей, что составляет примерно половину цены лучшей бюджетной точилки для простых кухонных ножей от Tima.
Точилка для кухонных ножей Mayer& Boch MB-26003
Бренд Mayer&Boch считается одним из лидеров в сегменте качественных заточек
Кухонные принадлежности данного бренда всегда отличаются прекрасным качеством, удобством и, что немаловажно, привлекательной стоимостью
Так, модель MB-26003 можно найти примерно за 900 рублей. За эту сумму потребитель получит три зоны заточки:
- Вольфрамовый – идеальный стержень для заточки ножей.
- Алмазный – для грубой заточки из нержавейки.
- Керамический – отличный стержень для удаления неровностей и тонкого точения.
При желании основной блок Mayer&Boch MB-26003 можно заменить новым. Но в продаже найти его не так уж легко. Впрочем, эта удобная точилка способна прослужить долгие годы даже при частом использовании, ведь производится она в Германии.
RSCHEF S1602
Универсальная точилка для ножей и ножниц RSCHEF S1602 – одно из интереснейших решений в категории до тысячи рублей. Данное приспособление имеет три прорези для ножей, а также одно для заточки ножниц.
Абразивными поверхностями качественной точилки для ножей выступают металл и керамика, позволяющие проводить грубую заточку и тонкую шлифовку. К прочим преимуществам S1602 можно отнести привлекательный внешний вид, прекрасную сборку и продуманную конструкцию, благодаря которой RSCHEF удобно удерживать на столе. В среднем для хорошей заточки одного ножа потребителю придётся выполнить 10-15 движений, что немного больше заявленного производителем.